Pečené obrátené rezne
Potrebujeme
1 kg bravčovej krkovičky alebo kotlety bez kosti
200 g anglickej alebo inej slaniny
6 vajec
3 väčšie cibule
strúhanka na obalenie
masť alebo olej na vyprážanie
soľ
štipka korenia KORENIE ČIERNE MLETÉ
Postup prípravy
1Mäso umyjte, osušte a nakrájajte na plátky. Z oboch strán naklepte, osoľte a okoreňte.
2Takto pripravené mäso obaľte v strúhanke, ktorú dlaňami vtlačte do mäsa. Potom rezne ponorte a z oboch strán namočte v rozšľahaných vajciach so štipkou soli.
3V rozpálenej panvici s masťou alebo olejom opečte rezne z oboch strán dozlata.
4Potom dajte do pekáča vytretého olejom. Striedavo ukladajte plátky mäsa, na nich na plátky pokrájanú cibuľu a plátky slaniny.
5Zatvorte a zapekajte v rúre na 200 stupňov cca 30 minút. Potom dajte poklop dole a nechajte ešte 10 minút dopiecť dozlata.
Tip: podávajte so zemiakovou kašou alebo zemiakmi.
Dobrú chuť.
Vytisknout recept Sdílet Všetky recepty s korením Korenie čierne mleté
Späť na začiatok kuchárky </