Salát s grilovaným kozím sýrem na medu a glazovanou zeleninou

Mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na hranolky. Ty spolu s česnekem, který NEloupejte dejte do pekáčku, zalijte 2 lžícemi oleje, 2 lžícemi medu, osolte, opepřete a pečlivě promíchejte. Dejte péct na 180°C asi 30 - 40 minut, dokud nebude měkká.

Česnek z pekáčku vyjměte a vyloupejte ze slupek do misky. Rozmačkejte ho vidličkou na kašičku, přidejte lžíci medu, lžíci až dvě olivového oleje, sůl, pepř a promíchejte v hladkou zálivku.

Kozí sýr nakrájejte na kolečka/kousky a na rozpálené pánvi chvíli ogrilujte. Při grilování pokapejte sýr lžící medu.

Do misky dejte nakrájený salát, část pečené glazované zeleniny a všechno zalijte polovinou zálivky a promíchejte. Nahoru na salát přijde kozí sýr, který můžete ještě zakápnout olivovým olejem a posypat nasekanými vlašskými ořechy.