Domáca focaccia

Ako na to

Vo veľkej mise zmiešajte múku so soľou.
Nadrobte droždie do vody a miešajte pokiaľ sa nerozpustí.
Pridajte vodu s droždím a olivový olej do misy k múke a spojte v cesto, ktoré vyklopte na val a hneťte pokiaľ nedosiahnete hladkého, vláčneho a pružného cesta. Celé to môže robot spraviť za vás, len je potreba, aby ste dosiahli pružného, proti svetlu presvítajúceho cesta. Môžete sušené bylinky pridať aj do cesta, pokiaľ chcete, alebo stačí cesto nimi finálne posypať pred pečením. Cesto vložte do olejom vymazanej misy, prikryte utierkou a nechajte kysnúť cca 60 minút pokiaľ nezdvojnásobí svoj objem.
Po vykysnutí dajte na val a rozdeľte na 4 diely. Z každého dielu vytvarujte bochníček, ktorý prstami stlačte dolu a ako cesto na pizzu spracovávajte von (pokiaľ sa úplne nedarí, pomôžte si válčekom). Cieľom sú 4 asi tak 1 cm tenké placky.
Položte ich na plech vyložený papierom na pečenie, prstom spravte jamky do cesta, potrite olejom, posypte hrubou morskou soľou, rozmarínom, cesnakom, .. A nechajte znovu 30 minút kysnúť.
Nahrejte rúru na 200°C (horkovzdušná 180°C) a pečte 20 minút pokiaľ nechytia zlatú farbu.

Dobrú chuť :)