Čučoriedkové pirohy
Potrebujeme
500 g polohrubej múky
1 vajce
soľ
100 ml vody
Náplň
čerstvé alebo mrazené čučoriedky
krupicový cukor
sladká smotana
práškový cukor
Postup prípravy
1Pripravte si cesto. Do múky pridajte soľ, vajce a postupne pridávajte vodu. Cesto dôkladne vypracujte. Nemalo by byť ani riedke ani husté.
2Cesto vyvaľkajte a pomocou pohára alebo šálky vykrajujte kolieska. Zvyšky cesta môžete uvariť spolu s pirohmi alebo z nich vyrobiť ďalšie kolieska.
3Čučoriedky zmiešajte s cukrom. Do veľkého hrnca dajte variť vodu.
4Do stredu kolieska dajte pár čučoriedok a cesto preložte. Okraje poriadne pritlačte, aby náplň v priebehu varenia z cesta nevytiekla.
5Pirohy postupne vkladajte do hrnca s vriacou vodou a občas zľahka premiešajte. Hotové pirohy vyberte opatrne naberačkou s dierkami.
Ešte teplé pirohy podávajte v miske poliate sladkou smotanou a posypané práškovým cukrom. Dobrú chuť.