Carpaccio z červenej repy
Potrebujeme
2ks červenej repy
100 g čerstvého kozieho syru
1 lyžica balzamikového octu
1 lyžica olivového oleja
1 lyžica medu
1 lyžička soli
Farebné korenie do mlynčeka
Aníz
Farebné korenie do mlynčekov nakúpite tu
Aníz mletý nakúpite tu
Korenie troch farieb nakúpite tu
Postup prípravy
1Cviklu dajte do hrnca s osolenou vodou a varte 45 minút.
2Medzitým si pripravte dresing: olivový olej, balzamikový ocot a med, zmiešajte dohromady, tak aby sa vytvorila jednoliatá konzistencia.
3Cviklu nechajte vychladnúť a následne olúpte.
4Ostrým nožom nakrájajte na veľmi tenké plátky.
5Plátky rozložte na tanier, nameľte zmes farebného korenia, posypte čerstvým rozmarínom a anízom, pokvapkajte dresingom a nadrobte syr.
Prajeme dobrú chuť!