Ako na to
Stopkatý zeler a brokolicu (vrátane hlúbu) očistite a nakrájajte na menšie kusy, a spoločne s nasekaným cesnakom opečte v rozpálenom hrnci na 3 lyžiciach oleja do ľahko zlatistej farby. Zalejte vodou (alebo vývarom) a nechajte prejsť pár minút varom. Odstavte a mixérom rozmixujte dohladka. Pridajte ricottu, vráťte na šporák a nechte na miernom plameni pomaly rozpustiť.
Medzi tým si umiešajte cesto na palacinky zmiešaním všetkých surovín na rezance. Na rozpálenej panvici na oleji smažte 2 - 3 tučné placky do zlata. Po usmažení ich nakrájajte na široké rezance.
Polievku dochuťte nasekanou mätou, citrónovou šťavou, muškátovým orechom a podávajte s frittátovými rezancami.
Dobrú chuť :)
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
