🇮🇹 Lasagne s citronovou ricottou

Troubu si předehřejte na 220°C a plechy - jeden klasický velký a jeden o rozměrech 35 x 25 x 7 cm si vyložte pečícím papírem.

Lilky rozkrájejte na půlcentimetrové plátky, přesuňte na plech, z obou stran potřete olejem, osolte a pečte je 20 - 30 minut doměkka a dozlatova. Dejte stranou.

Ricottu, bazalku, kůru a šťávu z citronu, sůl a pepř dejte do mísy, promíchejte a také odložte stranou.

Špenát nakrájejte nadrobno, houby očistěte a nakrájejte na půlcentimetrové plátky.

Do menšího plechu vlijte hrnek rajčatové omáčky, na ni rozprostřete třetinu lasagní, na ně třetinu citronové ricotty a třetinu lilků. Stejným způsobem vytvořte i druhou vrstvu. Na tu ještě přidejte polovinu hub a špenátu. Třetí vrstvu začněte dvěma hrnky rajčatové omáčky, přidejte poslední třetinu lasagní, ricotty a lilků, na ně poklaďte zbývající houby a špenát. Na špenát rozprostřete poslední zbytek rajčatové omáčky.

Cherry rajčata rozpulte a řeznou plochou navrch je rozložte na omáčku.

Posypejte sýrem a pečte 40 - 45 minut doměkka.