Pečené papriky plněné rýží a tempehem
Z kulatých paprik po rozkrojení vzniknou mističky, které můžete naplnit pokaždé jinak. Osvědčené jsou kombinace alternativ masa, luštěnin, obilovin, ale i hub. Vyzkoušejte variantu s tempehem a rýží. V náplni si spolu báječně rozumí. Když použijete všechny barvy paprik, pekáček zaujme už na první pohled.
Potrebujeme
3 větší barevné papriky
1 balení uzeného tempehu
200 g uvařené rýže (nejlépe kulatozrnná)
1 vejce
2 jarní cibulky (bílá část)
1 PL rajčatového protlaku
2 ČL koření VEGE RAJČÁTKA
Sůl dle chuti
Olivový olej
Postup prípravy
1Tempeh nasekejte na drobno. Pomůže elektrický sekáček. Bílou část jarní cibulky nasekejte na drobno.
2Tempeh smíchejte uvařenou rýží, ochuťte kořením VEGE RAJČÁTKA, solí a přidejte 2 lžíce olivového oleje.
3Papriky podélně rozkrojte a vyndejte jádřinec. Vyskládejte je do pekáčku nebo na větší pánev určenou do trouby. Papriky napěchujte náplní.
4Pečte na 200 °asi 40 minut nebo tak, aby byly papriky měkké a upečené.