Krémová cizrna Masala
počet osôb
4
čas prípravy
5 min. príprava
5 restování
10 vaření
obtiažnosť
jednoduché
druh jedla
Bez masa
Potrebujeme
2 plechovky nakládané uvařené cizrny
1 velká cibule
2 lžíce přepuštěného másla Ghí nebo oleje
1 lžíce kvalitního rajčatového protlaku
2 lžičky koření VEGE MASALA
½ lžičky mleté KURKUMA
3 stroužky česneku
1 lžička čerstvého nastrouhaného zázvoru
Sůl
1 krabička (250 ml) krémového kokosového mléka
Čerstvý koriandr nebo petržel na ozdobu
Citronová šťáva na doladění chuti
Postup prípravy
1Cibuli nakrájejte na drobno a pozvolna restujte do zlatova na přepuštěném másle, aby
cibule změkla. Ke konci přidejte prolisovaný česnek, zázvor a krátce promíchejte.
2Přidejte koření, rajčatový protlak a opět zarestujte.
3Do pánve vsypte okapanou cizrnu, vlijte kokosový krém a ochuťte solí. Nechte asi 20
minut na mírném stupni povařit.
4Na závěr dolaďte chuť. Zakápněte citronovou šťávou, můžete přidat koření, případně
trochu chilli.
Na talíři každou porci ozdobte petrželkou nebo koriandrem.
Podávejte s chlebovými plackami, rýží nebo s kuskusem.
TIP
Pokud byste chtěli cizrnu uvařit ze základní suroviny, den předem ji namočte a uvařte velmi do měkka, aby byla „máslová“.