Balkánska krémová romanesco polievka s Bulharskom
počet osôb
4
čas prípravy
25 min. príprava
obtiažnosť
0
druh jedla
Ájurvédská kuchyně
Potrebujeme
1 romanesco
2 zemiaky
1 mrkva
150 ml smotany
2 lyžičky ghí
2 lyžičky korenia Bulharsko
mleté čierne korenie
soľ
Postup prípravy
1Romanesco umyte a rozoberte na ružičky. Zemiaky a mrkvu si nakrájajte na kocky.
2Romanesco vložte do hrnca (môžete si nechať pár ružičiek na ozdobenie), pridajte zemiaky a mrkvu. Zalejte vodou a osoľte, pridajte korenie Bulharsko a varte do mäkka cca 20 minút.
3Polievku rozmixujte ponorným tyčovým mixérom a prilejte smotanu. Pridajte ghí a prípadne ochuťte soľou a korením.
4Podávajte s malými odloženými ružičkami romanesca alebo s krutónmi. Môžete taktiež ozdobiť plátkami mrkvy.