Nebeské košíčky Izidor

Ako na to

Předehřejte si troubu na 170 °C. Ze všech surovin na těsto vypracujte jednotnou hmotu a nechte ji odležet v chladu nejlépe 12 hodin.
Těstem naplňte košíčky tak, aby ve středu zůstal malý důlek.
Pečte je v předem vyhřáté troubě cca 7 minut.
Mezitím v misce smíchejte všechny suroviny na ořechovou náplň.
Upečené košíčky vyklopte z formiček, dejte do nich trochu marmelády a na ni navrstvěte ořechovou náplň. Nechte ztuhnout.
Připravte si krém. Vajíčka spolu s cukrem vyšlehejte nad párou dotuha. Nechte vychladnout a poté přidejte máslo a kakao. Šlehejte, dokud nemáte krásně hladký krém.
Na ořechovou náplň nastříkejte pomocí cukrářského sáčku krém. Dejte košičky do lednice a nechte dobře ztuhnout do druhého dne.
Košíčky namočte do čokoládové polevy. Tu uděláte tak, že ve vodní lázni necháte rozpustit čokoládu s máslem a promícháte.
Hotové košíčky nechte nejlépe 2 dny odležet, aby se všechny chutě propojily.

TIP: Čokoládovou polevu můžete ozdobit podle sebe - například jedlými vločkami, lyofilizovaným ovocem nebo jedlými květy.