Ako na to
-
Citróny dobre umyte a kôru nastrúhajte najemno. Dajte pozor, aby ste strúhali len žltú časť kôry (biela vrstva je horká a krém by nebol dobrý).
-
Do hrnce napusťte vodu (približne do dvoch tretín). Do malého kastrólu dajte všetky ingrediencie, umiestnite ho nad vodnú hladinu a vo vodnej kúpeli zahrievajte zmes za stáleho miešania tak dlho, pokiaľ nezhustne. Potom odstavte zo šporáku a nechajte vychladnúť.
-
Pripravený krém ihneď použite alebo ním naplňte poháre, uzavrite ich viečkom a skladujte v chladničke (takto vydrží cca 10-14 dní).
Z tohoto množstva budete mať cca 1 hrnček lemon curd.
