Ako na to
Maso očistěte, zbavte blan a nakrájejte na plátky. Kuřecí jen napůl, vepřové na asi 2cm a hovězí 1cm. Cibuli oloupejte a nakrájejte na cca 0,5cm kolečka.
Maso potřete slunečnicovým olejem, posypejte solí a kořením. Kuřecí - BÍLÁ MASA, vepřové – ŽIVÁŇSKÁ, hovězí - AMERIKA.
Maso napíchejte na velké grilovací jehly v pořadí hovězí – cibule – vepřové – špek – kuřecí – cibule – hovězí atd.
Jehly s masem položte na alobal a zabalte je do něj nejlépe ve dvou vrstvách. Na plechu je dejte péct do vyhřáté trouby na 160 °C cca na 3 hodiny.
Když je maso měkké, opatrně z alobalu jehly vyndejte a výpek slijte do pánve a zredukujte ho na hustší omáčku.
Maso sundejte z jehel, přelijte zredukovanou omáčkou a podávejte na velkém tácu s pečeným bramborem, chlebem nebo bramborovým salátem.
Tuto variantu ŽIVÁŇSKÉ NA JEHLÁCH s oblibou používám jako součást teplých bufetů na svatbách, rautech, cateringových akcích či grilovačkách. Je to skvělé i jako slavnostní rodinné jídlo.
Trochu víc práce, ale věřte, že se vám za toto jídlo dostane dostatečného obdivu a bude všem chutnat.
Dobrou chuť přeje Davídek!
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
3 balenia
Po 1 balení: Biele mäsá, Živánska, cigánska, Amerika.
Prejsť do košíka →
