Ako na to
Ryby dobre vyčistite a zbavte ich šupín. Pri čistení dajte pozor, aby ste neprerezali žlč, inak by bola ryba horká.
Vyčistené ryby operte v morskej vode alebo studenej vode osolené morskou soľou, v žiadnom prípade nie v sladkej vode.
Potom ryby zvonku aj zvnútra dobre osušte papierovými kuchynskými utierkami, aby neboli mokré.
Brušnú dutinu rýb naplňte zmesou najemno nasekaného cesnaku, petržlenu, pár kvapiek olivového oleja, morskej soli a KORENÍM NA RYBY.
Ryby zabaľte do potravinárskej fólie a dajte odležať do chladničky na 2 hodiny.
Potom z rýb vyberte zmes, ktorou ste naplnili brušnú dutinu (už ju nebudete potrebovať).
Ryby zvonku opäť osušte. Stranu ryby, ktorá bude na grile ako prvá smerom k ohňu, dobre potrite olivovým olejom.
Pripravené ryby dajte na studený grilovací rošt a cca 10 minút ich grilujte z jednej strany. Skôr než ryby otočíte, olivovým olejom potrite ich druhú stranu. Z tejto strany grilujte ryby približne 8 minút.
Hotové ryby podľa chuti dosoľte morskou soľou, pokvapkajte olivovým olejom a prípadne pokvapkajte citrónom.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
