Mušle sv. Jakuba s tagliatelle so smotanovou omáčkou, limetkou a koriandrom
Potrebujeme
16 mušlí svätého Jakuba
1 ČL korenia FRESH GRILL
maslo
soľ
olivový olej
4 porcie cestovín tagliatelle
1 kelímok smotany na šľahanie
1 ČL MLETÉHO KORIANDRU
soľ
šťava z jednej limetky
cukor
Postup prípravy
1Cestoviny uvarte podľa návodu, najlepšie al dente.
2Na rozpálenej panvici prudko zatiahnite mušle.
3Po 2 minutách panvicu dajte mimo plameň a pridajte maslo, korenie FRESH GRILL, soľ, pokvapkajte olivovým olejom a nechajte odpočinúť.
4Do panvice dajte kúsok masla, KORIANDER, soľ. Chvíľu zahrievajte maslo s korením, prilejte smotanu a zredukujte ju do omáčky. Po prevarení pridajte limetkovú štavu, prípadne doslaďte cukrom do sviežej sladko-kyslej chuti.
5Cestoviny vmiešajte do omáčky, pridajte niekoľko lyžíc vody z uvarených cestovín a nechajte odpočinúť.
Cestoviny podávajte v hlbokých tanieroch spoločne s mušľami preliatými maslom s korením.
Jednoduché a skvelé. Dobrú chuť!