Davídkove cestoviny s červenou cibuľou, kôprom, kukuricou a údenou rybou
Potrebujeme
sáčok cestovín ( ja som použil gnocchi )
2 červené cibule
3 hrste mrazenej kukurice
1 smotana (klasická na šlahanie, či vo vegánskej variante mandľová)
1 lyžica sušeného kôpru
1 lyžička korenia Orange Pepper
akákoľvek údená ryba, pstruh, losos, makrela
citrón na dochutenie
slnečnicový a olivový olej
Postup prípravy
1Cestoviny uvarím v osolenej vode AL DENTE.
2Na kvapke slnečnicového oleja nechám krátko otestovať, na jemno nasekanú cibuľu.
3Pridám kukuricu, zalejem šlahačkou a nechám zredukovať (zhustnúť).
4Vmiešam korenie, kôpor a dochutím citrónovou šťavou.
5Do zmesi pridám ešte horúce cestoviny, niekoľko lyžíc vody z nich a všetko dobre premiešam.
6Rybu natrhám na drobné kúsky a ozdobím ňou cestoviny.
7Pokvapkám pár kapkami olivového oleja a teplé podávam s deckom dobrého bieleho vína, najlepšie Muškát.