Pečené zemiaky na sedliacky spôsob

Zemiaky v šupke nakrájajte na tenké plátky, ale neprekrojte až do konca, zemiak musí stále držať pohromade.

V hrnčeku zohrejte maslo s olejom, cesnak olúpte a prelisujte do masla, pridajte aj rozmarín a chilli (alebo chilli korenie) a nechajte spoločne trochu prehriať, aby maslo dostalo príjemnú chuť týchto ingrediencií.

Plech alebo zapekaciu misu vyložte papierom na pečenie a naukladajte na neho zemiaky nakrájanou stranou hore. Potrite polovicou ochuteného masla a pečte 30 minút v rúre rozohriatej na 200°C. Potom ich znovu potrite ostatným maslom a dopečte dozlata a dochrumkava, podľa veľkosti zemiakov to trvá tak 20 - 50 minút.

Plech s upečenými zemiakmi vyberte z rúry, trochu ich stlačte a posypte rozdrobeným kozím syrom a na kocky nakrájanou slaninou. Vráťte ich do rúry a zapečte 10 minút na najvyšší výkon rúry.