Medovníky podľa Pavla Berkyho. A KitchenAid pod stromček?

Vôňa medu, masla a perníkového korenia. Presne tak sa u nás začína tá pravá vianočná nálada. A tento rok k nej pridávame ešte niečo navyše – súťaž o KitchenAid Artisan Plus a recept na medovníky od Pavla Berkyho. 🤎

KitchenAid pod stromček? Tento rok pokojne! 🎁

Od 1. októbra do 30. novembra 2026 u nás môžete súťažiť o KitchenAid Artisan Plus v ovsenej farbe v hodnote 21 790 Kč / 869 €.

Zapojenie je jednoduché. Stačí počas súťaže nakúpiť na našom českom e-shope aspoň za 1 000 Kč alebo na slovenskom za 42 € a ste v hre. Každý ďalší nákup spĺňajúci podmienky znamená ďalšiu šancu na výhru.

👉 Kompletné pravidlá vianočnej súťaže o KitchenAid

Partnerom súťaže je Magnum Home

Máme radosť, že partnerom našej vianočnej súťaže je Magnum Home, výhradný dovozca značky KitchenAid pre Česko a Slovensko.

Práve Magnum Home nám poskytol KitchenAid Artisan Plus, o ktorý spoločne súťažíme. Vďaka tejto spolupráci tak jeden z vás môže mať tento rok pod stromčekom naozaj parádneho pomocníka do kuchyne. 🎄

👉 Magnum Home

A keď už je reč o KitchenAide, poďme ho rovno zapojiť do práce. Pavel Berky pre nás pripravil recept na medovníky s naším Korením na medovníky.

👉 Korenie na medovníky

Medovníky podľa Pavla Berkyho 🤎

Suroviny

500 g hladkej múky
220 g medu
80 g svetlého trstinového cukru
80 g hnedého masla
2 vajcia M
12 g Davídkovho Korenia na medovníky
4 g jedlej sódy
3 g soli

Hnedé maslo

Celú kocku masla (250 g) nechajte na strednom plameni speniť a pomaly zhnednúť, až začne voňať po orieškoch. Prelejte ho aj s opečenými mliečnymi časticami do nádoby a nechajte vychladnúť. Do receptu použite 80 g. Zvyšok odložte do chladničky – skvelé je napríklad do rizota alebo cookies.

Postup

1. Med, cukor a hnedé maslo spoločne zahrejte, len aby sa cukor rozpustil a všetko sa prepojilo. Nevarte. Odstavte, nechajte chvíľu vychladnúť a vmiešajte Davídkovo korenie.
2. Do misy robota dajte múku, jedlú sódu a soľ. Pridajte vajcia a následne prilejte ochutenú medovo-maslovú zmes.
3. Plochým šľahačom miešajte na nízkej rýchlosti len do spojenia cesta.
4. Cesto zabaľte a nechajte 12–24 hodín odležať v chladničke.
5. Pred spracovaním nechajte asi 20–30 minút povoliť. Vyvaľkajte na 4,5–5 mm a vykrajujte.
6. Pečte pri 175 °C na horný/dolný ohrev alebo 165 °C teplovzduch približne 7–10 minút. Stred má byť po vytiahnutí ešte mierne mäkký.

Tipy

• Medovníky neprepečte – po vytiahnutí ešte spevnejú.
• Cesto podsýpajte múkou len minimálne.
• Pre mäkšie medovníky držte hrúbku okolo 5 mm.

Rady

• Čerstvé cesto môže byť mäkšie, po odležaní v chladničke spevnie.
• Hnedé maslo nesmie zhorknúť – správne má voňať po lieskových orieškoch.
• Medovníky môžete spojiť hustým marhuľovým, višňovým alebo slivkovým džemom.

Skladovanie

Uchovávajte v dobre uzavretej dóze na chladnom a suchom mieste. Najlepšie sú po 1–3 dňoch a pri správnom skladovaní vydržia približne 3–4 týždne.

Ak ich spojíte džemom, počítal by som skôr s 5–7 dňami v chladničke. Prípadne ich takto dokončite až pred servírovaním.

A teraz už zostáva len upiecť medovníky, uvariť si niečo dobré na zahriatie a držať palce. Možno bude ďalšiu várku cesta miešať práve váš nový KitchenAid. 🎄🤎