Ako na to
Zemiaky očistite, umyjte a nakrájajte na kocky. Dajte variť do osolenej vody.
Múku preosejte, urobte do nej jamku a do nej nadrobte droždie. Pridajte 3 lyžičky cukru a teplú vodu a nechajte vykysnúť kvások.
Pridajte vajce, soľ, cukor, pomaly prilievajte vodu a miešajte rukou. Nakoniec pridajte olej, dobre premiešajte a nechajte cesto kysnúť na teplom mieste asi hodinu.
Uvarené zemiaky sceďte a popučte. Pridajte ZEMIAČIK a maslo.
Keď je cesto vykysnuté vyberte ho na pomúčnenú dosku a mierne ho rozvaľkajte.
Cesto nakrájajte na 8 častí. Do stredu dajte vychladnuté zemiaky a vytvorte guličky. Nechajte ešte 15 minút kysnúť.
Osúchy rozvaľkajte a poukladajte na vymastený plech. Pečte pri teplote 200°C cca 30 minút.
Slovenské jedlo, ktoré má v každej časti Slovenska iný názov. Niekto tieto slané koláče pozná pod názvom osúch, iný zase posúch a dokonca je známy aj pod názvom zemiakový kapustník. :) Skúste si ho naplniť aj dusenou kapustou na cibuľke alebo si vymyslite svoju vlastnú náplň. Dobrú chuť.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
