Ako na to
Do veľkej misy rozdrobte droždie a rozmiešajte ich vo vode.
Pridajte obe múky (možno budete musieť na množstvo pridať, záleží ako saje), soľ, korenie a orechy a vypracujte cesto. Nemusíte ho dlho miesiť, stačí mu chvíľku.
Nechajte asi hodinu kysnúť pod utierkou, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
Rúru rozohrejte na 220° C a vložte do nej plech, na ktorom budete chleby piecť. Je dôležité, aby bol plech horúci, tým pádom urobí krásnu chrumkavú kôrku aj na spodnej strane chleba.
Cesto rozdeľte na dve časti, každú vypracujte do tvaru bochníka, pomúčte a nechajte v miske kysnúť ďalších 30-45 minút.
Keď sú bochníky vykysnuté, povrch každého z nich jemne narežte, aby vám pri pečení nepraskol.
Na horúci plech dajte papier na pečenie, na neho bochníky chleba a rýchlo späť do rúry. V tejto chvíli môžete vyliať na dno rúry trochu vody, aby sa vytvorila para a chleby lepšie vyskočili.
Pečte 40-50 minút dozlata, podľa toho, ako rýchlo vaša rúra pečie. Chleby musia byť zlaté na povrchu a duté pri poklopkaní. Pred jedlom ich nechajte úplne vychladnúť.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
