Červená kari šošovica s kokosovým mliekom
Potrebujeme
400 g červenej šošovice
200 ml kokosovej smotany
2 lyžičky korenia Kari Thajsko
pol lyžičky korenia Vegoš
2 paradajky
jarná cibuľka alebo čerstvý koriander
soľ
Postup prípravy
1Šošovicu niekoľkokrát prepláchnite, až kým nebude voda skoro číra (nie biela).
2Šošovicu zalejte vlažnou vodou, tak aby bola zhruba 2 cm nad šošovicou. Dajte variť.
3Pridajte korenie a varte 5 minút. Potom pridajte kokosovú smotanu a varte ešte ďalších 5 minút.
4Nakrájajte si paradajky na kocky a nasekajte bylinky.
5Šošovicu ochutnajte a prípadne dochuťte soľou či korením. Podávajte s čerstvými paradajkami a bylinkami.
Je to jednoduché a skvelá chuť je zaručená... :-)