Ako na to
Cibuľu očistite, nasekajte nadrobno a orestujte na oleji do sklovita.
Cuketu zbavte šupky, paradajky umyte a všetko nakrájajte na drobné kocky.
Na cibuľke restujte cuketu, kým trošku nezmäkne. Následne pridajte nakrájané paradajky, korenie a soľ. Miešajte, kým nevznikne kašovitá zmes.
Zalejte vývarom a varte zhruba 20 minút.
Medzitým uvarte tarhoňu podľa návodu na obale.
Polievku rozmixujte tyčovým mixérom do hladka.
Ak nie sú paradajky dosť sladké, môžete na záver dosladiť jemným kečupom alebo čakankovým sirupom. Ak sú suroviny naopak v sezóne až príliš silné a výrazné, môžete polievku zjemniť pár lyžicami klasickej alebo sójovej smotany.
Podávajte s uvarenou tarhoňou.
Dobrú chuť.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
