Pohánkové rizoto so zeleninou a kuracím mäsom
Potrebujeme
250 g pohánky
500 ml zeleninového vývaru
1 veľká cibuľa
2 kuracie prsia
hrsť nahrubo nastrúhanej mrkvy
hrsť nakrájaného póru
3 väčšie šampiňóny
olej
soľ
mleté čierne korenie
Postup prípravy
1. Cibuľu nakrájajte na jemno a opražte ju do zlata na troške oleja.
2Pridajte na pásiky nakrájané kuracie prsia a krátko poduste. Pridajte pohánku a šampiňóny a zalejte vývarom. Na miernom plameni varte 10 minút. Potom prisypte nastrúhanú mrkvu a nakrájaný pór a varte cca 4 minúty.
3Rizoto odstavte z plameňa a nechajte dovariť pod pokrievkou, aby bola pohánka mäkká.