Krémová polievka z pečenej mrkvy s Orientom
počet osôb
4
čas prípravy
100 min. príprava
obtiažnosť
0
druh jedla
Ájurvédská kuchyně
Potrebujeme
600 g mrkvy
750 ml zeleninového vývaru
200 ml kokosového mlieka
2 lyžice olivového oleja
2 lyžičky korenia Orient
soľ
chilli podľa chuti
Postup prípravy
1Rúru si nahrejte na 180°C. Pekáčik, alebo plech si vyložte papierom na pečenie.
2Mrkvu a cibuľu očistite a nakrájajte na asi 3 cm veľké kúsky, dajte do pekáčiku, premiešajte dôkladne s olivovým olejom, soľou a Orientom a dajte piecť do mäkka asi 30 - 40 minút.
3Upečenú zeleninu presuňte do hrnca, zalejte vývarom a kokosovým mliekom, pridajte chilli, rozmixujte a priveďte k varu. Vyvarte do požadovanej hustoty.
4Na záver polievku ešte dochuťte podľa potreby soľou, korením a chilli.