Pečená zelenina se sýrem halloumi

Všechnu zeleninu omyjte a očistěte. Papriky zbavte jádřince. Česnek ale neloupejte!

Brambory, mrkev, papriky a cuketu nakrájejte na kousky o velikosti sousta. Česnek rozkrojte napříč na polovinu a citron nakrájejte na tenké dílky.

Přesuňte všechnu zeleninu na plech vyložený pečícím papírem, zasypejte rozmarýnem, zalijte olejem, osolte, opepřete, a promíchejte tak, aby všechno bylo hezky pokryté.

Dejte péct do vyhřáté trouby na 220°C asi na 25 - 30 minut, nebo až bude téměř měkká.

Halloumi rozlámejte na malé kousky a spoli s olivami je nasypte na zeleninu. Troubu přepněte na funkci gril, teplotu trochu zvyšte a směs grilujte 5 - 10 minut, nebo než sýr zvláční, zezlátne a zelenina bude měkká a zlatá.