• Koření na ryby a drůbež - Davídkovo koření
  • Chilli con carne - koření - Davídkovo koření
  • Rozdělení zemí ČR a SLOVENSKO - Davídkovo koření
  • Koření na ryby - Davídkovo koření
  • David Jurásek, tvůrce značky - Davídkovo koření
Davídkovo koření

Plněné vepřové koleno po selsku

Potřebujeme

1 vepřové koleno, 150 g vepřové plece, 150 g jemných párků, 1 vejce, 50 g cibule,
100 g sádla, sůl, pažitka, muškátový oříšek, 1 lžička Vepřové pečeně

Vepřová pečeně nakoupíte zde
Muškátový ořech mletý nakoupíte zde
Pažitka nakoupíte zde

Postup přípravy

Náplň: Vepřovou plec umeleme, přidáme vejce, sekanou pažitku, muškátový ořech, Vepřovou pečeni a sůl.
Vše vymícháme do jemné konsistence.
Vepřové koleno vykostíme, uvnitř mírně vytřeme solí a česnekem, naplníme připravenou náplní
a celým jemným párkem. Takto upravené vepřové koleno zabalíme do alobalu a zvolna pečeme.
Před dopečením vybalíme z alobalu, kůžičku nařízneme ve vzdálenosti asi 5 cm od sebe,
osolíme a necháme dopéct do růžova na sádle. Koleno již nepodléváme, výpek podáváme
přírodní.


sdílejte:



Všechny recepty s kořením: Vepřová pečeně

Zpět na začátek kuchařky
nahoru