Potřebujeme
1 kg vykostěného masa z kapra (nemáme-li kapra použijeme libovolné filé), 150g hrášku, 150g cibule, 1 kapie, olej, lžička kari koření, 2 lžíce škrobu, sůl, 2 vejce, 2 dl dezertního vína, citrónová šťáva, šálek vývaru z masoxu.
Postup přípravy
Rybu si nakrájíme na plátky nebo větší kousky. Promícháme s vejci, škrobem a solí. Na mírném ohni osmahneme a necháme na sítku okapat. Mezitím si do rozehřátého oleje vložíme na kostičky nakrájenou cibuli, zelený hrášek a proužky kapie (můžeme použít i na proužky nakrájenou cuketu. Mírně podlijeme, podusíme, přidáme Kari Asia, dochutíme citrónovou šťávou, vínem a dosolíme. Mírně zahustíme máčeným škrobem nebo rýžovou moukou, krátce podusíme a vmícháme kousky ryby. Podáváme ozdobené petrželkou a dílkem citrónu. Jako přílohu můžeme zvolit opékané brambory nebo rýži. TIP: nahradíme-li v receptu Kari Asia pálivějším Kari Thajsko získáme ostřejší verzi stejného jídla
sdílejte:
