• Koření na ryby a drůbež - Davídkovo koření
  • Chilli con carne - koření - Davídkovo koření
  • Rozdělení zemí ČR a SLOVENSKO - Davídkovo koření
  • David Jurásek, tvůrce značky - Davídkovo koření
Davídkovo koření

Pikantní placičky z dvojího masa

Potřebujeme

500 g mletého hovězího masa, 500 g mletého jehněčího masa, 1 lžička pálivé paprikyi,

2 lžičky soli, 3 velké cibule

Paprika pálivá nakoupíte zde

Postup přípravy

Maso smícháme s paprikou a solí a přes noc dáme do ledničky. Před grilováním maso promícháme a vytvoříme kuličky. Každou zmáčkneme na placičku asi centimetr silnou
a krátce grilujeme. Servírujeme s cibulí nakrájenu na kolečka s hořčicí a kečupem nebo
s AJVAREM-červenou pastou chutnající téměř po jakékoli zelenině.
AJVAR-základní recept
Ingredience:
2 velké baklažány, 6 červených nebo zelených kuliček pepře, sůl, 1 česnek, 3 hřebíčky, šáva z 1 citronu, 1/2 šálku olivového oleje, petrželová na
Postup:
V troubě nasucho upečeme baklažány s hřebíčkem a pepřem do změknutí. Během pečení můžeme baklažány potírat olejem nebo vodou. Ještě teplé je i s včetně kořením nasekáme na jemno.Podle chuti dosolíme a dochutíme pepřem. Přimícháme utřený česnek a citrónovou šávu. Postupně přidáme olej. Pasta musí být celistvá a hustá, nesmí uvolňovat olej. Nakonec vmícháme na jemno nasekaná petrželová na. Chceme-li mít pikantnější AJVAR, přidáme 1 feferonku


sdílejte:



Všechny recepty s kořením: Paprika pálivá

Zpět na začátek kuchařky
nahoru