Eshop

Chystám sa variť

Nejprodávanějšie korenie v tomto mesiaci

Všetkie výrobky vyhovujů z hlediska fyzikálneho, chemického a mikrobiologických požadavkov platné národné a evropské legislativy.

Najčastejšie kladené otázky

Standardní trvanlivost je 1 rok. Koření mícháme každý měsíc čerstvé, takže můžete počítat s tím, že od doby nákupu je to právě 1 rok. Poté se koření nekazí, ale postupně ztrácí své kvality - vůni a chuť. Koření určitě skladujte v kořenkách a na tmavých místech. Papírový sáček, ve kterém koření dostanete, slouží pouze jako transportní sáček. Pouze v kořence vydrží koření voňavé a neztratí svou barvu.
Koření balíme do papírových sáčků. Některé druhy koření, které jsou přirozeně hodně mastné, dáváme ještě do plastového zipsáčku, aby neprosákly. Do sáčku se vleze až 5 šufánků - porcí koření. Rádi vám ale zabalíme i víc šufánků, do více sáčků.
Koření prodáváme na objem a ne na váhu. Šufánek má 0,7 dcl. Každá bylinka a koření váží jinak, tudíž se nedá jednoznačně váha šufánku říci. Například Paprika váží přes 40 g a Majoránka sotva 10 g :) Každopádně pro představu se dá říci, že nakupujete zhruba stejné množství, jako jste zvyklí nakupovat v supermarketech, až na to, že kupujete čisté bylinky bez glutamanu a neředěné solí.
Naše koření je přirozeně bezlepkové. Obsahuje pouze čisté byliny a zeleninu, není ničím ředěno. Jedinou výjimkou jsou směsi Brambůrek a Staročech. Ty obsahují smaženou cibulku, která se při smažení zasypává moukou, aby byla krásně křupavá.
Všechny směsi, které vyrábíme, jsou zcela bez přidaného glutamátu a jakýchkoliv konzervantů. Obecně tvoříme vše i bez soli. Sůl obsahují pouze směsi Brambůrek a Staročech. Jedná se pouze o jedno promile soli, a to proto, že směsi obsahují smaženou cibulku, která se smaží na rostlinném oleji, zaprášená moukou se solí, aby byla křupavá. Výjimkou je směs Vellenka, což je koření na způsob Vegety. Je předchůdcem našeho Nesoldíka, který je již úplně bez soli. Vellenku jsme chtěli stáhnout z prodeje, ale někteří zákazníci si na ní tak zvykli, že bez ní nemůžou žit :))
Skořici máme čínského typu (více asijská) a dovážíme jí z Indonésie. Skořice se získává z dvou druhů stromů, a i když je ta cejlonská oblíbená, má stále častěji problémy s testy na plísně. Plíseň na skořici není nikterak špatná, je to přirozená přírodní věc, ovšem legislativním testům nevyhovuje. My máme na skořici vysoké nároky a ta z Indonésie je skvělá. Nádherně voní i chutná. Nedá se srovnat s tou, co je běžně k dostání v potravinových řetězcích. Můžeme se za ní zaručit :)
Nesoldíka jsme ladili 5 let, než se nám podařila vymyslet receptura úplně bez soli, plně chuťově vyvážená. Vitamin B - Riboflavin je tam proto, že směs musí být výrazně žlutá, aby hezky barvila vývary. Když jsme barvu řešili karotkou, směs byla moc sladká. Samotná kurkuma by způsobila příliš asijskou chuť a Nesoldík by spíše přípomínal kari. Proto jsme mírně snížili její poměr a přidali tento vitamín, který je přirozeně žlutý. Navíc je zdravý, což je bonus pro maminky s dětmi :) Vitamín ale rozhodně není dominantní složkou směsi a tvoří pouze 1,5% obsahu.